切付 牛刀 包丁 越前刃物 カトウ刃物製作所 加藤 義実 スーパーゴールドII 210㎜ Gyuto Chef Knife Yoshimi Kato SGII Steel

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切付 牛刀 包丁 越前刃物 カトウ刃物製作所 加藤 義実 スーパーゴールドII 210㎜ Gyuto Yoshimi Kato SGII Steel でございます。

■カトウ打刃物について
カトウ打刃物は初代加藤金太郎が昭和3年より鍛造包丁製作に従事し、刃物作りの歴史がはじまりました。現在は三代受け継ぎ、さらに若手へと独自に培った技術を継承しています。お客様により良い刃物をお届けする為に、自社工房で全ての工程を一貫して行い、職人たちがひとっひとつの刃物に想いを込めて丁寧に製作しています。カトウ打刃物は日本はもちろんの事、海外にも多く輸出させて頂いており、ナイフの本場アメリカやカナダに加え、刃物のメッカとも呼ばれるヨーロッパでも高い評価を頂いております。

■スーパーゴールド２鋼について
スーパーゴールド２（SPG2）は、粉末冶金法により誕生した武生特殊鋼材株式会社オリジナルの超高級刃物鋼です。
スーパーゴールド２は刃物の４大条件である
１．高硬度であること
２．高靭性であること
３．耐摩耗性が良いこと
４．耐食性に優れていること

詳細：
+刃渡り: 215㎜。
+全長: 355㎜。
+幅: 47㎜。
+厚み: 3.3mm。
+重さ: 146g。
+材質: スーパーゴールド2
+柄: ウォールナッド八角柄水牛口輪

手作りなので、商品によって、形が多少異なりますので、ご了承ください。

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